YはYpsilonのY

ドイツに関係があったりなかったりすることの記録、です。

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ドイツで作る、おべんとう

この2年ほど、イベントというか、日本の食に関する活動をしていて。それがメインでは全くないのだけど、「食べ物」をテーマにすると、やたらウケがよく。調理ができる場所で催すわけではないので、できることは限られている。あくまでアイディア勝負。一番最初は、家で炊いたごはんを、炊飯器ごと持っていき、あらかじめ用意しておいた焼きサーモンと焼き鳥を並べ、みんなで「おにぎり大会」を。実際におにぎりを作る前に、「おむ...

雨のデュッセル、ひとり旅

ちょっとした会合があって、朝7時半の電車で、デュッセルドルフまで。ドイツ鉄道が、珍しく何のトラブルもなく、予定通り11時半に到着。そこからトラムで目的地まで。ほとんど土地勘がない場所に一人で来るのは久しぶり。それでもドイツだから、一応行き先表示などが読めるし、一応誰かに尋ねることもできるし、SIMなしでスマホも使える。割と方向音痴な私でも、さほど困ることはなく。会合では、ドイツ各地から集まった日本の方た...

アジアスーパーの、さいころ油揚げ

一応、産地だとか原材料だとか、食の安全というものを考えてはいるけれど、あれこれ買っては試してみたい好奇心の方が若干強いかも。そうやって色々口にした経験からの判断で、「これは買ってみてもよさそう」「これはダメだ」と鼻が利くようになったというか。数週間前に、いつも行くアジアスーパーに、油揚げが売られているのに気づき。豆腐泡、と書いてある。なるほどねー。扱っている会社がフランスにあるので、パテ・ドゥ・ソ...

キッチンの悩みは、つきぬ

春の陽気。Rosen Montagということで、復活祭の日曜日まで、あと48日。でも、もう復活祭を迎えるような暖かさ。本日の、ささっと昼食。豆腐とニラのキムチ炒め、残り物の手羽先の甘辛煮。よく水にさらしたスライスオニオンに、レモン醤油をかけて。おなか、いっぱい。午後からは、デイサービスに手伝いに。今日はテラスに出て、みんなでKegelをする、と言う。ケーゲルというのは、ドイツ式ボーリング。ピンの数は9本。レストランの...

ひとりの週末が、しみじみ楽しい

出張中の家人から連絡が。某大国の南の方から別の国に移動し、雪が降っていると。お、その国にいるならと、ふと思いつき、「お土産にキムチ買ってきてよ」「キムチですか・・・」「あ、気圧の関係で袋が爆発したら大変か」「なぜですか」「キムチはfermentiert(発酵している)の食べ物だから」「キムチは袋の中で働いているんですか!?」「ぶははは。まあ、そういうこと」「知りませんでした。キムチは袋の中で仕事中・・・」思...

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